环球热消息:又糯又甜的玉米怎样煮出来好吃
2023-05-09 17:41:28 来源:南方养生网
怎么煮玉米才能又甜又糯
【资料图】
可以加入一些小苏打和食盐进去煮,因为小苏打能软化玉米粒,可以使玉米粒的口感更加软糯,而食盐可以激发出玉米香甜的口感,能使玉米吃起来的口感更加突出。
怎么煮玉米才能又甜又糯
玉米煮熟后留在锅中焖上20分钟左右,可以能使玉米更入味。
玉米的种类有甜玉米、黑玉米、糯玉米以及高油玉米等。
玉米的营养丰富,其中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸、谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
怎样煮玉米又甜又好吃
1、留一点玉米叶,不要全剥完。大家煮玉米的时候可能习惯上把所有的皮都剥完,所以在煮的时候就会使玉米的水分和营养成分大量的流失,煮好之后吃起来也比较干,没有了弹性,留下几片叶子在煮的时候不仅可以保持水分,而且还可以使玉米有一股清清的谷香味。2、煮前用水泡一下,并把握好煮的时间。玉米在上锅煮之前先用清水浸泡大概30分钟,这样既可以增加玉米的水分,又可以使玉米中的维生素得到更好的保护,不至于在煮的时候都流失了,另外在煮的时候一定要把握好时间,不能住的太久,要不然就煮老了,那样吃起来就太硬了。3、在煮玉米的水中加入小苏打(可食用的)。小苏打可以让玉米变得更甜,吃起来口感更好,同是还可以是玉米的颜色看起来更加的鲜嫩,如果没有小苏打用食用盐也可以,大家不必担心盐的咸味会影响到玉米的甜味,正好相反,盐可以催化出玉米的甜味。怎样煮玉米又甜又糯窍门
煮玉米可以说是最简单的方法。我们在外面很容易买到煮玉米,他们煮的玉米特别好吃。但是如果你买了生玉米自己做,你会发现自己做的没有别人做的好吃。有什么不好?原来煮煮玉米,不能只加水。还有两件事是必不可少的。它们是盐和小苏打。老一辈说得好,“要甜就加点盐”,其实很有道理。我们自己在家做的时候,也要注意。煮玉米,不要只知道加水,多放这两样东西,煮出来的玉米更好吃。[煮玉米]第一步:这期间买的玉米都很新鲜,买回来的玉米都带着厚厚的皮。当我们烹饪它的时候,我们不应该剥掉所有的皮。至少保留最后一两张皮,保留玉米须。第二步:玉米保留最后一层皮后不要马上放锅里。将玉米放入水中浸泡20分钟。在锅里加水后,我们加入一些盐和小苏打,搅拌均匀,然后放入玉米。第三步:放进去就可以开始煮了。煮好后,很多朋友会把玉米泡在水里。其实这是不正确的。我们应该立即把它捞出来,然后冷却食用。
怎样煮玉米又甜又糯窍门
软糯香甜的玉米的煮法:
主料:玉米2穗、牛奶250克、水250克。
辅料:盐少许。
步骤:
1、准备食材。玉米洗净,放入砂锅。玉米太大了,可以掰小段。
2、加水。
3、倒入等量的牛奶。
4、加盐。喜欢甜的,可以加点糖。
5、煮开后,中小火煮15分钟。
6、奶香味很足的玉米就大功告成了。
7、煮出来的玉米香甜软糯非常好吃。
怎么把玉米煮的又甜又糯?
1、不要剥皮
很多人在煮玉米的时候,都要把玉米皮剥得干干净净,玉米须也很耐心的全部摘掉,觉得这样才干净,这种做法是不正确的。玉米皮在煮的过程中会吸收水分,这样会使玉米更加的软糯,而玉米须有着色作用,可以使煮出的玉米颜色更好看,吃起来更香。
正确的做法是简单地将多余的玉米须摘掉,不要摘得太干净,留下玉米内层的薄皮,这样煮出的玉米才香甜好吃。
2、水中加一点盐
我们在外面吃的玉米都比较甜,这除了玉米品种因素之外,还因为商家在里面加了盐。所以我们在家煮玉米的时候,适量的在水中加一些盐,这样煮出的玉米就会变得甜甜的了,特别喜欢甜味的朋友还可以加冰糖,这样口感会更加的甜。
3、冷水下锅
煮玉米记得一定要冷水下锅,并且水量要没过玉米,之后在玉米上盖上一层剥下来的玉米皮,这样煮出的玉米会更加软糯好吃,煮玉米的时间控制在20分钟左右,如果是那种水果玉米,时间大约在5-10分钟,期间不时的翻动一下玉米,这样可以受热均匀,煮出的玉米口感更好。
怎样煮糯玉米又甜又好吃窍门
煮玉米之前不要把皮都剥掉。把最里面的楼层留给二楼。而且玉米须也不要摘下来,因为玉米须里的营养成分也对身体有好处。
2.然后准备食用盐放入清水中,将玉米清洗干净。食盐可以杀菌消毒,可以去除蔬菜中的农药残留。3.将玉米浸泡在淡盐水中五分钟,然后用自来水冲洗。这样就可以把洗干净的玉米放进锅里了。4.玉米放入锅中后,加水。煮玉米的水也很讲究。确保水不会穿过玉米,这样就可以。做饭前你需要在水里加点盐。这样可以改善玉米的口感。关键词:
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