普普通通的家常茄子这么一做，简单又家常，大人小孩都爱吃 - 港澳能源网

普普通通的家常茄子这么一做，简单又家常，大人小孩都爱吃

2023-07-09 09:04:53 来源：一盘美味故事

茄子是家里最常见的食材，除了做凉拌茄子、或者和豆角、腊肉一起炒之外，和豆豉一起炒，味道也是超级好吃的。今天这道豆豉茄子，虽然看上去不惊人，但是吃起来口感却很好，最重要的是做法真的超级简单，不到10分钟就可以做出来。

这么家常又美味的茄子做法，今天就分享一下~

【家常豆豉茄子】

(资料图片)

【食材】：茄子、瘦肉、干豆豉、大蒜、盐、酱油、食用油。

【做法】：

1、茄子洗净切小段，瘦肉洗净切末，大蒜去皮拍扁；

2、锅内放入适量油烧热，放入茄子段翻炒至变软盛出；

3、锅底留油，放入肉末、干豆豉、大蒜翻炒均匀；

4、倒入茄子翻炒均匀，加入盐、酱油炒匀；

5、翻炒2分钟左右即可出锅。

【婆婆叨叨】：

1.肉末的话，可以放入盐、五香粉、生抽腌制一下，味道更佳。时间紧的话，不放也没关系。

2.如果喜欢红油和辣味的话，可以加入点辣酱，既好看又好吃。

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