品味咖啡纪录片在线观看品味咖啡 - 港澳能源网

品味咖啡纪录片在线观看品味咖啡

2023-07-09 15:25:16 来源：互联网

1、品味咖啡，不只要喝，还要用闻的。

2、虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，仍然有助于帮助你了解咖啡，进而懂得品味咖啡：* 酸度(Acidity)咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。

3、“酸”字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力，就像葡萄酒一样，都蕴藏在它的酸味里。

(资料图片仅供参考)

4、新鲜咖啡散发的酸性，带着果实的芳香，就像柠檬、葡萄、苹果等水果中所含的天然果酸，口味愉悦而清新，与另一个用来形容过期腐坏咖啡的字眼――sour，必须有所区别。

5、咖啡中，以强烈酸性闻名的是叶门“摩卡”咖啡。

6、* 质感(Body)啜饮咖啡后，在舌背和口腔徘徊不去的味觉感受――是浓烈还是清淡?质感醇厚的咖啡，即使咖啡粉浓度不高，仍能带来强烈的味觉震荡。

7、一般来说，黑西哥咖啡口味最清淡，而苏门答腊(曼特宁)咖啡质感则最烈。

8、重口味的咖啡，最适合与牛奶混合演出，突显它无法掩盖的道地香醇滋味。

9、* 香味(Aroma)弥漫游走的空气中的咖啡醇香。

10、从烘焙、研磨、到冲煮，咖啡豆在它漫长旅途中的每一站，都极尽力气释放芳香。

11、因此，不妨善用你的嗅觉，随着咖啡，一起体验这场芳香之旅。

12、串连以上三者，拼贴成的咖啡印象。

13、有的咖啡风味多样，酸、甜、苦面面俱到，有的则酸味极度泛滥，完全占领你的嗅觉和味觉。

14、也有人习惯用“感觉”来主宰判断――咖啡是否有自己的风格?是否别具业林或水果芳香?气质是温柔还是阳刚?这是所有品味过程中，最私密感性的一站。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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